蘋(píng)果處于消費(fèi)淡季，市場(chǎng)檔口仍以時(shí)令水果為主。炎熱天氣下，蘋(píng)果出貨、銷(xiāo)售仍受時(shí)令水果擠壓明顯。山東產(chǎn)區(qū)貨源成交出現(xiàn)一定提升，中元節(jié)備貨影響有限，中秋備貨則尚未大規(guī)模啟動(dòng)。山東現(xiàn)貨價(jià)格未能出現(xiàn)較明顯的提振是壓制盤(pán)面的主要原因。

現(xiàn)貨端下一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)是8月中旬起圍繞中秋節(jié)備貨(9月10日)帶來(lái)的提振，最終能否兌現(xiàn)取決于剩余庫(kù)存以及從業(yè)者面對(duì)其他競(jìng)品的銷(xiāo)售策略。

【資料圖】

截至8月4日，全國(guó)蘋(píng)果庫(kù)存為98.73萬(wàn)噸，環(huán)比下降14.02萬(wàn)噸，降幅12.43%，出庫(kù)進(jìn)度89.12%。陜西省蘋(píng)果庫(kù)存為10.75萬(wàn)噸，環(huán)比下降1.44萬(wàn)噸，降幅11.81%，出庫(kù)進(jìn)度96.02%。山東省蘋(píng)果庫(kù)存為79.05萬(wàn)噸，環(huán)比下降6.38萬(wàn)噸，降幅7.47%，出庫(kù)進(jìn)度95.02%。山東、陜西以外庫(kù)存為8.93萬(wàn)噸，環(huán)比下降6.2萬(wàn)噸，降幅40.98%，出庫(kù)進(jìn)度97.22%。

全國(guó)庫(kù)存約八成是準(zhǔn)備中秋行情的山東貨源。若8月中下旬的中秋備貨行情較為火熱且中秋市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)區(qū)發(fā)來(lái)的禮盒裝反響良好，庫(kù)存富士現(xiàn)貨價(jià)格或?qū)@得較強(qiáng)提振并推動(dòng)盤(pán)面。相反，若前期惜售、中秋節(jié)過(guò)于集中地銷(xiāo)售，市場(chǎng)反響平平，有較大可能造成讓利急售，造成現(xiàn)貨價(jià)格的踩踏，從而嚴(yán)重拖累盤(pán)面。

對(duì)于新季合約，我們前期報(bào)告中已經(jīng)長(zhǎng)期追蹤了天氣、種植意愿等減產(chǎn)故事。雖然市場(chǎng)對(duì)于本產(chǎn)季減產(chǎn)具體幅度仍存在一定的分歧，但普遍承認(rèn)：本季產(chǎn)量較21/22產(chǎn)季有所減少，最終減產(chǎn)幅度可能僅次于近年減產(chǎn)最嚴(yán)重的2018年。

雖然目前產(chǎn)區(qū)沒(méi)有出現(xiàn)普遍的果質(zhì)問(wèn)題，但距離富士摘袋、下樹(shù)時(shí)間較長(zhǎng)，本產(chǎn)季果質(zhì)、優(yōu)果率仍存較大變數(shù)。

由于早熟果不存冷庫(kù)，直接發(fā)往市場(chǎng)，其價(jià)格直接受走貨速度影響，起伏波動(dòng)大。山東早熟品種種植少，且紅將軍早熟富士等品種上市基本在中秋以后，對(duì)庫(kù)存富士中秋行情沖擊有限。

一、 新季蘋(píng)果追蹤

根據(jù)我們近期對(duì)山東產(chǎn)區(qū)從業(yè)者的采訪，本產(chǎn)季減產(chǎn)與收購(gòu)價(jià)高開(kāi)基本已是共識(shí)，分歧主要在于市場(chǎng)終端消費(fèi)能否接受高價(jià)收購(gòu)的蘋(píng)果(詳見(jiàn)《【建投專題】蘋(píng)果未來(lái)的關(guān)鍵問(wèn)題盤(pán)點(diǎn)與解析》)。

而對(duì)于早熟蘋(píng)果行情，我們采訪的從業(yè)者對(duì)于西北早熟蘋(píng)果高價(jià)卻無(wú)法形成強(qiáng)勁推動(dòng)力的情形表示：早熟蘋(píng)果不入庫(kù)，直接覆蓋市場(chǎng)，價(jià)格直接取決于市場(chǎng)走貨速度，漲得快，跌的也快。因此，早期上市的光果在質(zhì)量更好的紙袋果上市后價(jià)格出現(xiàn)下跌。

而對(duì)于山東早熟蘋(píng)果，從業(yè)者普遍表示，目前山東早熟果種植已經(jīng)不多，且多用作授粉樹(shù)。紅將軍早熟富士等品種上市基本在中秋以后，對(duì)庫(kù)存富士中秋行情沖擊有限。

對(duì)于新季蘋(píng)果質(zhì)量情況，截至目前，雖然部分產(chǎn)區(qū)存在果個(gè)略?。皇軆?，導(dǎo)致種子數(shù)量不全、果形不正的問(wèn)題，蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)沒(méi)有出現(xiàn)太普遍、明顯的影響優(yōu)果率、果個(gè)的不利情況。

但今年的優(yōu)果率不確定性仍較強(qiáng)，距離山東富士摘袋、下樹(shù)、上市時(shí)間較長(zhǎng)，尤其是9月中下旬摘袋后上色時(shí)天氣的影響程度較大。舉個(gè)例子，若摘袋后上色期間出現(xiàn)連續(xù)幾天的陰雨或者溫差不夠，目前的良好生長(zhǎng)情況可能就將被拖累，乃至反轉(zhuǎn)。

二、 庫(kù)存數(shù)據(jù)- 本周全國(guó)庫(kù)存98.73萬(wàn)噸，環(huán)比下降14.02萬(wàn)噸，降幅12.43%。

截至8月4日，全國(guó)蘋(píng)果庫(kù)存為98.73萬(wàn)噸，環(huán)比下降14.02萬(wàn)噸，降幅12.43%。

陜西省蘋(píng)果庫(kù)存為10.75萬(wàn)噸，環(huán)比下降1.44萬(wàn)噸，降幅11.81%。

山東省蘋(píng)果庫(kù)存為79.05萬(wàn)噸，環(huán)比下降6.38萬(wàn)噸，降幅7.47%。

山東、陜西以外庫(kù)存為8.93萬(wàn)噸，環(huán)比下降6.2萬(wàn)噸，降幅40.98%。

目前庫(kù)存剩余貨源以山東貨源為主，占比約為80%，本周出貨速度出現(xiàn)一定加速。山東以外的產(chǎn)區(qū)基本完成清庫(kù)。

而根據(jù)我們近日山東從業(yè)者的調(diào)研，山東主產(chǎn)區(qū)冷庫(kù)剩余貨源以客商貨為主，果農(nóng)貨同樣基本結(jié)束，剩余客商貨主要用于為中秋行情備貨。

三、現(xiàn)貨行情

截至8月4日，山東產(chǎn)區(qū)看貨客商較多，出貨、成交有一定提升，圍繞中秋行情的備貨尚未開(kāi)始，近期的中元節(jié)備貨影響相對(duì)有限。

從整體情況來(lái)看，蘋(píng)果處于消費(fèi)淡季，市場(chǎng)檔口仍以西瓜、葡萄、芒果等時(shí)令水果為主。從業(yè)者向我們反映，從本年7月以來(lái)行情來(lái)看，氣溫一旦提高，蘋(píng)果便無(wú)力出貨。因此，蘋(píng)果出貨、銷(xiāo)售仍受時(shí)令水果擠壓明顯。

四、后市展望

時(shí)令水果對(duì)蘋(píng)果現(xiàn)貨行情沖擊明顯，使山東剩余貨源成交繼續(xù)放緩。目前蘋(píng)果現(xiàn)貨端，尤其是山東好貨的疲軟，構(gòu)成了抑制目前盤(pán)面上行的主要阻力。

現(xiàn)貨端下一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)是8月中旬圍繞中秋節(jié)(9月10日)備貨行情。我們需要關(guān)注中秋備貨帶來(lái)的行情。

我們認(rèn)為中秋行情的兌現(xiàn)將取決于山東產(chǎn)區(qū)從業(yè)者的銷(xiāo)售渠道、策略與節(jié)奏。

若8月中下旬的中秋備貨行情較為火熱且中秋市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)區(qū)發(fā)來(lái)的禮盒裝反響良好，庫(kù)存富士現(xiàn)貨價(jià)格或?qū)@得較強(qiáng)提振并推動(dòng)盤(pán)面。相反，若前期惜售、中秋節(jié)過(guò)于集中地銷(xiāo)售，市場(chǎng)反響平平，有較大可能造成讓利急售，造成現(xiàn)貨價(jià)格的踩踏，從而嚴(yán)重拖累盤(pán)面。

對(duì)于新季合約，我們前期報(bào)告中已經(jīng)長(zhǎng)期追蹤了天氣、種植意愿等減產(chǎn)故事。市場(chǎng)對(duì)于本產(chǎn)季減產(chǎn)具體幅度仍存在一定的分歧，但普遍承認(rèn)：本季產(chǎn)量較21/22產(chǎn)季有所減少，最終減產(chǎn)幅度可能僅次于近年減產(chǎn)最嚴(yán)重的2018年。

因?yàn)橥硎旄皇烤嚯x下樹(shù)時(shí)間較長(zhǎng)，不確定性依舊較強(qiáng)，無(wú)法排除類似去年下樹(shù)前的冰雹天氣重現(xiàn)的可能性。

（文章來(lái)源：中信建投期貨）

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